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Prodotti
Il Balsamico del Cavazzone elisir ricco di storia
Dall’acetaia hanno origine i Balsamici del Cavazzone, elisir ricchi di storia e di fragranze, alcuni con più di 200 anni di vita.
La selezione spazia dal Balsamico "Classico", il prodotto più giovane, fino alla "Gran Riserva", un aceto di grande complessità aromatica. Quest’ultimo si arricchisce delle fragranze dei diversi legni dei barili che lo hanno custodito per anni durante l'invecchiamento.
Balsamico “Classico”
Liquido bruno scuro brillante, dal profumo intenso e stuzzicante, con sapore tendente all’agro.
Si presenta in bottiglia di vetro in due possibili soluzioni:
Balsamico “Selezione”
Liquido bruno scuro brillante, dal gusto corposo agrodolce e giusto equilibrio tra densità e acidità.
Si presenta in bottiglia di vetro quadrata in tre diverse soluzioni:
Balsamico “Gran Riserva”
Prodotto complesso, di colore bruno scuro vellutato, di gusto agrodolce intenso e persistente, ricco delle fragranze dei diversi legni dei barili che lo hanno custodito.
Invecchiamento di oltre 12 anni.
Confezione prestigiosa in bottiglia di vetro, di forma triangolare stondata, con impressa in serigrafia l’immagine del “Belvedere”, gioiello e simbolo del Cavazzone.
Balsamico “Gran Riserva Antiche Botti”
Gioiello e orgoglio dell’Azienda. Prodotto complesso, di colore bruno scuro vellutato, di gusto agrodolce intenso e persistente, ricco delle fragranze dei diversi legni dei barili che lo hanno custodito. Invecchiamento di oltre 25 anni.
Prestigiosa bottiglia di vetro, di forma triangolare stondata con impressa in serigrafia l’immagine del “Belvedere”.
Balsamico “Gran Riserva Luigi Sidoli”
È il fiore all’occhiello del Cavazzone con un invecchiamento di oltre 35 anni. Negli ultimi anni riposa esclusivamente in barili di ginepro. Prodotto complesso, di colore bruno scuro vellutato, di gusto agrodolce intenso e persistente. Dedicato alla memoria di Luigi Sidoli, grande appassionato e intenditore del Balsamico. Per approfondimenti https://www.fondazionesidoli.com/luigi-sidoli/.
Confezione prestigiosa, in bottiglia di vetro di forma triangolare stondata, con impressa in serigrafia l’immagine del “Belvedere”, altro gioiello e simbolo del Cavazzone.
